Pengembangan Sediaan Nutrasetikal Tablet Effervescent Umbi Bit (Beta vulgaris L) Kombinasi Apel Hijau (Malus sylvestris Mill) Sebagai Antianemia

Abstract

Anemia merupakan gangguan kesehatan yang disebabkan oleh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin dalam tubuh. Salah satu solusi untuk mengatasi anemia adalah dengan menggunakan tablet effervescent yang mengandung bahan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sediaan tablet effervescent dengan kombinasi umbi bit (Beta vulgaris L.) dan apel hijau (Malus sylvestris Mill) sebagai solusi alami untuk mengatasi anemia. Penelitian ini juga bertujuan untuk menguji efektivitas tablet effervescent dalam meningkatkan kadar hemoglobin pada tikus yang diinduksi anemia dengan menggunakan phenylhydrazine. Umbi bit dan apel hijau digunakan karena kandungan zat besi dan vitamin C-nya yang dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin. Formula tablet effervescent yang diuji terdiri dari tiga variasi, yaitu Formula I, Formula II, dan Formula III, dengan konsentrasi serbuk yang berbeda. Hasil uji menunjukkan bahwa Formula III, yang mengandung 300 mg umbi bit dan 600 mg apel hijau, memberikan peningkatan kadar hemoglobin tertinggi. Evaluasi uji hedonik terhadap rasa, warna, aroma, tekstur, dan kesukaan keseluruhan menunjukkan bahwa Formula III juga paling disukai oleh responden, menandakan bahwa formulasi tersebut tidak hanya efektif secara farmakologis, tetapi juga diterima secara organoleptik.